"Låt fantasin flöda när det gäller garnerning - ställ fram små skålar med bär, minimarshmallows, nonstop m.m och låt barnen skapa sina egna mästerverk."
(Detta recept är plockat ifrån kokboken "Baka med barn", därav inledningen.)

12 STYCKEN

75 G SMÖR
1 DL MJÖLK
2 ÄGG
2 DL SOCKER
3,5 DL VETEMJÖL
4 MSK KAKAO
2 TSK BAKPULVER
1 TSK VANILJSOCKER

FROSTING:
100 G PHILADELPHIAOST
50 G SMÖR ELLER MARGARIN RUMSTEMPERERAT
2,5 DL FLORSOCKER

GARNERING:
T.EX. BÄR, GODIS ELLER KOKOSFLINGOR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 12 muffinsformar i aluminium på en plåt.
2. Smält smör i en kastrull eller i mikron. Blanda det smälta smöret med mjölk.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Tillsätt det smälta matfettet och rör ihop till en jämn smet.
4. Blanda samman ingredienserna till frostingen i en skål och arbeta den smidig med elvisp.
5. Garnera.

(Något som vi upptäckte när vi bakade var att dom glömt skriva ut hur länge muffinsen skall gräddas i ugnen och det står heller inte om dom skall gräddas med eller utan frostingen men med tanke på namnet "frosting" så antog vi att den skulle på efter och så gräddade vi muffinsen i ugnen mellan 10-20 min (så håll koll på dom hela tiden så du inte bränner dom). Låt muffinsen sedan svalna lite innan ni garnerar så att ni inte smälter "osten". Du behöver heller inte ha aluminium formar som ni ser har inte jag det.

Lycka till!

Kram Katarina

  
Här ser ni dom tre olika stegen.

Och slutliga resultatet!

"Fräsch rulltårta som gnistrar i rosa."

15 BITAR

3 ÄGG
2 DL STRÖSOCKER
1 DL VETEMJÖL
1 DL POTATISMJÖL
1 1/2 TSK BAKPULVER
STRÖSOCKER

FLÄDERFYLLNING:
4 ÄGGULOR
1/2 DL STRÖSOCKER
4 MSK MAIZENA MAJSMJÖL
1 DL KONCENTRERAD FLÄDERBLOMSSAFT
3 L VISPGRÄDDE
4 JORDGUBBAR

GARNERING:
3 DL STRÖSOCKER
6 DROPPAR RÖD KARAMELLFÄRG
15 HALLON

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i äggsmeten.
3. Klä en långpanna, 30*40 cm, med dubbla smörgås-, eller bakplåtspapper. Bred ut smeten till ett jämnt lager. Grädda 5 min mitt i ugnen.
4. Strö ut socker på ett smörgås- eller bakplåtspapper. Stjälp försiktigt upp den gräddade kakan på det sockrade pappret och ta bort det papper som kakan bakades på. Pensla med lite vatten om det inte vill släppa.
5. Vispa till fyllningen äggulor och socker fluffigt för sig. Rör ut maizenan i flädersaften. Koka upp grädden vispa ner saftblandningen och vispa under värme tills blandningen tjocknar. Rör slutligen ner äggblandningen och sjud under vispning tills krämen tjocknar. Låt svalna.
6. Bred ut krämen på sockerkakan. Skiva jordgubbarna tunt och fördela över kakan. Rulla ihop till en rulltårta med hjälp av pappret.
7. Blanda strösocker och karamellfärg till ett jämnt färgat rosa socker.
Lägg ut sockret på en plåt och rulla runt tårtan tills den är täckt med rosa socker. Dekorera med hallon.

(Servera gärna tårtan ihop med lite rosa vispgrädde, så som jag gjorde. Man kan absoult använda det rosa sockret som blir över från rullningen för att få lite roligare färg på grädden. Detta var väldigt uppskattat av mina kusinbarn som jag serverade detta till.)

Lycka till!

Kram Katarina

Se där ja, även på min lediga vecka så går jag in här och bloggar..!Haha! Det borde ju verkligen gå hem hos mina kära chefer Tobbe o Peter..?

Jag ville bara läska mina kära kollegor lite genom att visa några bilder från mina bakstunder jag haft denna veckan.. Haha!

Fräsch fläderrulltårta som gnistrar i rosa, med rosa grädde.

Chokladmuffins med philadelphia frosting och bär.

Bakade även kärleksmums och chokladbollar men har inte fotat dessa då det är så himla vanligt så jag tror nog alla vet hur dom ser ut.

Kika in om en stund så skall jag lägga upp recepten på dessa smaskiga bakverk..

Kram Katarina

Efter en massa tjat så har jag fått den efterlängtade intervjun med Kent. Så här är den.

Namn: Kent Lennart Surgubbe Melin

Ålder (frivilligt): d e bara en siffra.

Stjärntecken: Vattuman

Favoritmat: Svensk Husmanskost

Något av det dummaste du någonsin gjort: Kent: Flyttat till Uddevalla. Jény: MEN KENT! Kent: du vill att jag ska ljuga med andra ord?. ( Kent är lite arg idag)

Hatar: De får man inte skriva om! Oärlighet isåfall!

Älskar: Mig själv Jény: SUCK!!

Favoritfärg: Eftersom jag är en bitter person så måste jag välja svart!

Bästa låten just nu: Den enda jag lyssnar på just nu är Sade! Jény: VEM?

Om du skulle varit ett djur: HAJ, a shark! Käka upp alla små människor som finns i världen. Jény: WHAT???

Trots så lite frågor så tog det mig 8 timmar för att komplettera denna intervju. JAG LOVAR OCH SVÄR ATT ALDRIG MER INTERVJUA KENTA!

Hej goa gäster. Nu är jag tillbaka efter 4 dagars ledighet så jag kickar off med en personal intervju. Och idag är det Malin som är offret.

Namn: Inget, Malin Therese Forsgren

Ålder (frivilligt): 27

Stjärntecken: Skorpion

Favoritmat: Suck, allt som har med skaldjur att göra! Sushi är väldigt gott.

Något av det dummaste du någonsin gjort: Man har säkert gjort mycket dumt som tonåring, jag vet inte. Kommer inte på nått.

Hatar: Vinter, kyla, folk som ljuger.

Älskar: Min familj, mina vänner och sommar och sol. Och jény meira såklart. (Jény skrev det själv)

Favoritfärg: Lila.

Bästa låten just nu: Finns så många, kan inte säga någon favorit just nu.

Om du skulle varit ett djur: Då vill jag såklart vara en liten chihuahua. "Tog Jény en halvtimme att stava till chihuahua"

Vi gratulerar vår hotellchef Torbjörn på sin namnsdag!

Idag 8 mars är det Internationella kvinnodagen. Vi på Carlia gratulerar ALLA kvinnor på denna dag.

Ger också Lill-Tobbe, våran praktikant/extrapersonal beröm för hans första gjorda nattpass inatt.

Fin bild på den underbara strandpromenaden!

strand04.jpg (51,62 kb)

Hej på er!

När jag kom till jobbet idag berättade Nattis-Katarina en mycket underlig och "rolig historia". Usch , nej, Stackars!

När hon suttit vid datorn under natten hade hon helt plötsligt ramlat av stolen. Ryggstödet hade gått sönder och hon hade slagit i sin lilla armbåge.

När hon sedan tittade på sina arbetsbyxor hade de rivits sönder mot en vass kant på stolen. 

Ibland lyckas man med de mest konstiga saker.

Kanske ska trösta henne med ett stort glas varm O´Boy när hon kommer till jobbet idag. Obs! Med laktosfri mjölk.

Ha en go helg!

Namn: Malin Agneta Andersson

Ålder (frivilligt): Njaa, 30.

Stjärntecken: Lejon

Favoritmat: Malin: Åhh gud va svårt, nä usch jag vet inte.. Sambon Henriks mat!

Något av det dummaste du någonsin gjort: Öh jag vet inte om jag har gjort något dumt, Det man inte kommer ihåg har inte hänt..

Hatar: Själviska personer

Älskar: Familjen såklart!

Favoritfärg: Vit, tror jag.. Ah eller turkos förresten, det är fint!

Bästa låten just nu: Kan inte komma på någon direkt "favoritlåt"..

Om du skulle varit ett djur: Malin: Vad har dom andra skrivit? Katarina: Tobbe ville vara en slemmig fisk tror jag.. Och jag tiger såklart.. Malin: Jag får nog vara en ekorre då, med stora framtänder.. Katarina dör av skratt!

Gammal bild på Malin då hon alltid står bakom kameran av någon underlig anledning...