Namn: Jény Barbosa Meira

Ålder (frivilligt): 42? (men ser ut som 14..)

Stjärntecken: Lejon

Favoritmat: Kents fisk. Han vet vad jag pratar om..

Något av det dummaste du någonsin gjort: Piercat tungan själv hemma när jag var 15 var ju inte så smart kanske.. Katarina.. WHAT!??!?!

Hatar: Snö, och vinter, och is, o skrapa bilrutorna.. Och tanka bilen!

Älskar: Att skratta! Och resa! Och min sambo såklart eftersom Du och alla andra skrev det så får väl jag också göra det..

Favoritfärg: Svart som i natten, och brunt..

Bästa låten just nu: När vindarna viskar mitt namn - Roger pontare.. Nä jag skojar bara.. Tenacious D - Beezleboss

Om du skulle varit ett djur: En APA..! För då hade jag fortfarande varit snäppet smartare än Tobbe!

Övriga kommentarer: Peace love and understanding!

Hej hej allihopa!

Nu är jag tillbaka igen och jag tänkte dela med mig av lite härliga bilder från en fantastisk promenad i lördags då min sambo och jag var ute och gick strandpromenaden i solen.. Och jag lovar vi var verkligen inte ensamma om detta. ALLA verkade ha hittat ut i det fina "vårvädret". Det var familjer, stora, små, gamla och unga, hundar och gud vet allt som befann sig just här ute. Många vågade som vi ge sig ut och gå på isen.. Va allt lite pirrigt till en början tyckte jag, (tänk om man skulle trillat igenom lixom..) men sen såg jag alla fotspår i snön (som för övrigt såg ut som värsta autoban) då tänkta ja, äh va fasen om alla andra vågar skall väl jag också våga..

Tacka vet jag systemkameror (eller ja digitalkameror i allmänhet, då man kan knäppa hur många kort som helst och sen välja ut dom som är något att ha..).

Uddevallabron

Gustafsberg/Lindesnäs

Strandpromenaden vintertid

Bjuder som avslutning på en riktigt "turistbild" på oss..

Kram Katarina

"Låt fantasin flöda när det gäller garnerning - ställ fram små skålar med bär, minimarshmallows, nonstop m.m och låt barnen skapa sina egna mästerverk."
(Detta recept är plockat ifrån kokboken "Baka med barn", därav inledningen.)

12 STYCKEN

75 G SMÖR
1 DL MJÖLK
2 ÄGG
2 DL SOCKER
3,5 DL VETEMJÖL
4 MSK KAKAO
2 TSK BAKPULVER
1 TSK VANILJSOCKER

FROSTING:
100 G PHILADELPHIAOST
50 G SMÖR ELLER MARGARIN RUMSTEMPERERAT
2,5 DL FLORSOCKER

GARNERING:
T.EX. BÄR, GODIS ELLER KOKOSFLINGOR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 12 muffinsformar i aluminium på en plåt.
2. Smält smör i en kastrull eller i mikron. Blanda det smälta smöret med mjölk.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Tillsätt det smälta matfettet och rör ihop till en jämn smet.
4. Blanda samman ingredienserna till frostingen i en skål och arbeta den smidig med elvisp.
5. Garnera.

(Något som vi upptäckte när vi bakade var att dom glömt skriva ut hur länge muffinsen skall gräddas i ugnen och det står heller inte om dom skall gräddas med eller utan frostingen men med tanke på namnet "frosting" så antog vi att den skulle på efter och så gräddade vi muffinsen i ugnen mellan 10-20 min (så håll koll på dom hela tiden så du inte bränner dom). Låt muffinsen sedan svalna lite innan ni garnerar så att ni inte smälter "osten". Du behöver heller inte ha aluminium formar som ni ser har inte jag det.

Lycka till!

Kram Katarina

  
Här ser ni dom tre olika stegen.

Och slutliga resultatet!

"Fräsch rulltårta som gnistrar i rosa."

15 BITAR

3 ÄGG
2 DL STRÖSOCKER
1 DL VETEMJÖL
1 DL POTATISMJÖL
1 1/2 TSK BAKPULVER
STRÖSOCKER

FLÄDERFYLLNING:
4 ÄGGULOR
1/2 DL STRÖSOCKER
4 MSK MAIZENA MAJSMJÖL
1 DL KONCENTRERAD FLÄDERBLOMSSAFT
3 L VISPGRÄDDE
4 JORDGUBBAR

GARNERING:
3 DL STRÖSOCKER
6 DROPPAR RÖD KARAMELLFÄRG
15 HALLON

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i äggsmeten.
3. Klä en långpanna, 30*40 cm, med dubbla smörgås-, eller bakplåtspapper. Bred ut smeten till ett jämnt lager. Grädda 5 min mitt i ugnen.
4. Strö ut socker på ett smörgås- eller bakplåtspapper. Stjälp försiktigt upp den gräddade kakan på det sockrade pappret och ta bort det papper som kakan bakades på. Pensla med lite vatten om det inte vill släppa.
5. Vispa till fyllningen äggulor och socker fluffigt för sig. Rör ut maizenan i flädersaften. Koka upp grädden vispa ner saftblandningen och vispa under värme tills blandningen tjocknar. Rör slutligen ner äggblandningen och sjud under vispning tills krämen tjocknar. Låt svalna.
6. Bred ut krämen på sockerkakan. Skiva jordgubbarna tunt och fördela över kakan. Rulla ihop till en rulltårta med hjälp av pappret.
7. Blanda strösocker och karamellfärg till ett jämnt färgat rosa socker.
Lägg ut sockret på en plåt och rulla runt tårtan tills den är täckt med rosa socker. Dekorera med hallon.

(Servera gärna tårtan ihop med lite rosa vispgrädde, så som jag gjorde. Man kan absoult använda det rosa sockret som blir över från rullningen för att få lite roligare färg på grädden. Detta var väldigt uppskattat av mina kusinbarn som jag serverade detta till.)

Lycka till!

Kram Katarina

Se där ja, även på min lediga vecka så går jag in här och bloggar..!Haha! Det borde ju verkligen gå hem hos mina kära chefer Tobbe o Peter..?

Jag ville bara läska mina kära kollegor lite genom att visa några bilder från mina bakstunder jag haft denna veckan.. Haha!

Fräsch fläderrulltårta som gnistrar i rosa, med rosa grädde.

Chokladmuffins med philadelphia frosting och bär.

Bakade även kärleksmums och chokladbollar men har inte fotat dessa då det är så himla vanligt så jag tror nog alla vet hur dom ser ut.

Kika in om en stund så skall jag lägga upp recepten på dessa smaskiga bakverk..

Kram Katarina

Hej hej.. Hoppas ni alla haft en bra helg!? Det har då iaf jag haft! Nu var det allt ett tag sen bloggen uppdaterades..! Har varit en del att göra den gångna veckan så det är nog därför ingen har haft tid.. Skäms på oss.. Men nu är jag tillbaka för ännu en vecka och jag hoppas att jag kommer att ha lite att bjuda på iaf..

Kan ju börja "skryta" lite med att säga att jag och min kära vän och kollega Jény har sett till att matsalsgolvet skiner.. Haha! Jény har vart super duper duktig i helgen då hon skurat och haft sig i timtals för att få vårt klinkers golv att skina som nytt igen. Och jag själv har sett till att vår nya matta har blivit skinande och fräsch igen under borden! Hoppas att ni är lika nöjda med jobbet som vi är!

Vi har användt en ång- mattvätt, liknande den på bilden fast modell äldre..

Kram Katarina

Vårt första svenska osguld är äntligen i hamn, skönt att kalla levde upp till alla förväntningar och fixade os guldet. Kent och jag njöt extra mycket då Norrmännen Terje Wiik & Co satt bredvid oss i Lauras kök. Nu längtar jag efter att Foppa & co går ut och visar vad skåpet skall stå i ishockeyn också, för att citera Mr Hedström Nu går vi ut och kör över de här Mumintrollen!! HEJA SVERIGE 

http://www.aftonbladet.se/sportbladet/vintersport/os2010/article6612028.ab

God morgon gott folk!
Så då var det då dags för mig att än en gång säga hej då för en veckas ledighet..  Inte mig emot för vem klagar på varannan veckas ledighet? Nja ledighet och ledighet, nu skall ni inte tro att jag sitter hemma och pillar mig i naveln hela dagarna den veckan som jag är ledig.. Åh nej, verkligen inte.. Har nämligen ett jobb till som Fristående hudvårdskonsult, vilket är kanon kul, och kommande veckan är riktigt späckat schema!

Vill också passa på att tipsa er alla om Uddevallas BIG HAPPENING kommande vecka som jag verkligen inte tycker att ni skall missa.. Jag kommer iaf inte missa detta, så gör som mig och köp biljett så ses vi på Östrabo teatern, fredagen den 12e Februari för att se Magnus Betnér uppträda!!  Kommer bli grymt!! Han har nämligen sedan i November turnerat land och rike runt med denna nya uppsättning med helt nytt material, turnén heter denna gången "Livets Ord". Och just denna turnén har mängder av stopp i alla möjliga små städer som inte annars får besök av sådana här kändisar, där ibland vår lilla stad Uddevalla. Skall ta med min kära kamera och hoppas på att kunna bjuda på riktigt bra bilder nästa vecka jag jobbar för er som inte kan komma. Vilka nu det kan vara som INTE kan komma.

Magnus Betnér för er som inte vet vem jag pratar om , så är han enligt mig bästa komikern ever!

Här har ni turné postern..

Hoppas vi ses på fredag gott folk!

Kram Katarina

Tänkte passa på att fråga er kära gäster vad det är som ni önskar under eran frukost.

Vi har ju en del torkade frukter, frön och liknande till er fil eller yoghurt.. MEN är det något som du personligen saknar? Vi tar tacksamt emot alla tips för att alltid kunna serva dig på bästa möjliga sätt!

Sen till vår påläggs kyl, finns det något där som saknas?
Här på bilden ser ni att vi har tre sorters mjukostar, kaviar, två sorters keso, två sorters sill, majonäs, saltgurka, leverpastej, samt två olika sorters ostar, skinka och rökt medwurst.

Tack så hemskt mycket för er feedback, den hjälper oss att bara bli bättre och bättre!

God morgon alla läsare!

Natten här på hotellet har varit bra.. Hoppas också att alla våra gäster sovit gott i sina sängar och att ni snart kravlar er ur sängarna för att komma ner och få lite frukost som jag lagat.

Nu till det väsentliga med detta inlägg: Vi har ju nämligen stylat om lite inne i vår matsal (detta vet ni som bott här tidigare och är här igen) men för er som inte vet vad jag pratar om så har vi bytt ut tyget på stolsdynorna och lagt in en ny heltäckningsmatta. Tidigare tyg och matta gick i någon grön nyans som inte alls var direkt snygg om jag får lov att säga det själv (den har ju hängt med ett tag om man säger så)  sen var det också ganska slitet så det var helt enkelt dags för en uppfräschning. Visar här nedanför två bilder för att ni skall få se skillnaden, dock så är den gamla och första bilden tagen på dagen då solen lyser medans den senare längst ner är tagen så här tidigt på morgonen och därför ser en aning mörkare och dystrare ut på så sätt.

Så här såg det ut i matsalen tidigare, man ser dock inte mattan så tydligt men den var i samma färg som stolsdynorna ungefär!

Detta är då den senare varianten av matsalen. Så vad tycks? Blev det ett bra lyft som ni är lika nöjda med som vi är?

Kram Katarina