Choklad cupcakes med frosting

"Låt fantasin flöda när det gäller garnerning - ställ fram små skålar med bär, minimarshmallows, nonstop m.m och låt barnen skapa sina egna mästerverk."
(Detta recept är plockat ifrån kokboken "Baka med barn", därav inledningen.)

12 STYCKEN

75 G SMÖR
1 DL MJÖLK
2 ÄGG
2 DL SOCKER
3,5 DL VETEMJÖL
4 MSK KAKAO
2 TSK BAKPULVER
1 TSK VANILJSOCKER

FROSTING:
100 G PHILADELPHIAOST
50 G SMÖR ELLER MARGARIN RUMSTEMPERERAT
2,5 DL FLORSOCKER

GARNERING:
T.EX. BÄR, GODIS ELLER KOKOSFLINGOR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 12 muffinsformar i aluminium på en plåt.
2. Smält smör i en kastrull eller i mikron. Blanda det smälta smöret med mjölk.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Tillsätt det smälta matfettet och rör ihop till en jämn smet.
4. Blanda samman ingredienserna till frostingen i en skål och arbeta den smidig med elvisp.
5. Garnera.

(Något som vi upptäckte när vi bakade var att dom glömt skriva ut hur länge muffinsen skall gräddas i ugnen och det står heller inte om dom skall gräddas med eller utan frostingen men med tanke på namnet "frosting" så antog vi att den skulle på efter och så gräddade vi muffinsen i ugnen mellan 10-20 min (så håll koll på dom hela tiden så du inte bränner dom). Låt muffinsen sedan svalna lite innan ni garnerar så att ni inte smälter "osten". Du behöver heller inte ha aluminium formar som ni ser har inte jag det.

Lycka till!

Kram Katarina

  
Här ser ni dom tre olika stegen.

Och slutliga resultatet!